Da SleepingAwake hier wohl nicht mehr antwortet schreib ich mal ne Antwort.
Man macht mit einer Kamera ein Serienbild, sprich man macht von ein und dem selben Sprung viele Fotos. (Die Kameras sollten dabei ungefähr 3 Bilder/sekunde machen, wobei das in dem Beispiel wohl eher 6 sind)
Dann bearbeitet man die so, dass man ein Bild als Hintergrund wählt, und aus allen anderen Bildern schneidet man "nur" den Kiter aus und setzt ihn über den Hintergrund. (Man muss es nicht unbedingt ausschneiden gute/aktuelle Programme erledigen sowas meistens über Masken da man dort Fehler leichter korrigieren kann)
Fertig ist das Serienbild