Hi Kilian,
da ich auch aus Oberbayern (Region Ingolstadt) komme kenne ich die hiesigen Windverhältnisse.
Sind halt relativ schwierig, da braucht man fast zwangsweise mehrere Drachen .
Für deine Anforderungen fällt mir in deinem Preisrahmen der Arrow von HQ ein. Geht schon relativ früh (wahrscheinlich früher als dein jetziger, zusammengeflickter Drachen) und macht auch bei 6Bft (liegt hier eh nur sehr sehr selten an) nicht schlapp.
Der wäre recht passend als Einstieg, darfst halt nur nicht erwarten, dass der bei 10km/h Wind schon guten Zug aufbaut und durchs Windfenster schießt. Damit es fordernd wird, braucht es dann schon min. hohe 3Bft.
Gibt auch ein paar Videos davon im Netz, kannst ja mal danach suchen.
Edit: Den Vorschlag von LBG_Kiter mit dem URO 123 von Spiderkites hab ich vorhin glatt überlesen. Wäre auch noch eine Option, kostet so viel wie der Arrow und sollte in etwa die gleichen Eigenschaften aufweisen.
VG Bernhard